Combava (Combawa)

Description

Le combava est un agrume originaire de l’Asie du Sud-Est, principalement cultivé en Indonésie, en Thaïlande à Madagascar et à la Réunion. Il est également présent dans d’autres régions tropicales du monde.Le combava ressemble à une petite lime avec une peau vert foncé et ridée et une pulpe juteuse et acidulée. La particularité du combava est son arôme unique, très parfumé, qui rappelle le citron vert mais avec des notes plus intenses et complexes. Les feuilles du combava sont également utilisées en cuisine pour parfumer les plats.

Le combava est très utilisé dans la cuisine indonésienne, thaïlandaise et malgache et créole. On l’utilise souvent pour parfumer les plats de poisson, de viande ou de légumes, ainsi que pour préparer des sauces et des marinades. Les feuilles de combava sont souvent utilisées dans les currys, les soupes et les plats mijotés et le rougaille piment.

Combava en poudre (zeste et feuilles) 100%naturel

Livraison minimum 25g (Produit déshydraté)

Origine: Réunion