Baies Rose (Poivre l’encens)

La baie rose est une épice originaire d’Amérique du Sud, mais elle est également cultivée dans certaines régions de l’océan Indien, telles que Madagascar ou l’île de La Réunion. Cette épice tire son nom de sa couleur rose pâle et de sa forme ronde et charnue, qui rappelle celle d’une baie.

La baie rose est souvent utilisée dans la cuisine française pour son goût doux et légèrement poivré, ainsi que pour sa couleur qui apporte une touche décorative aux plats. Elle est souvent utilisée pour assaisonner les viandes, les poissons et les légumes, ainsi que pour aromatiser les sauces et les marinades.

la baie rose est une épice polyvalente et appréciée pour son goût doux et poivré, ainsi que pour ses propriétés médicinales et son utilisation en parfumerie. Elle est un ingrédient incontournable de la cuisine française, mais elle est également appréciée dans d’autres cuisines du monde pour son arôme délicat et sa touche décorative.